Das Skirt-Steak ist aus dem Zwerchfell des Ochsen geschnitten und daher ein stark beanspruchter Muskel. Es ist recht grobfaserig. stark marmoriert und gehört zu den geschmacksintensiveren Teilen. Das Steak eignet sich hervorragend für den Grill und ist unserer Meinung nach eines der besten Stücke!
Es wird nach der Zubereitung so wie das Flank- und Flap-Steak dünn gegen die Faser aufgeschnitten.
| Abholtag | Persönliche Abholung am Pillhof, 29.05.2026 zwischen 18:30 und 20:00 Uhr, Persönliche Abholung am Pillhof, 31.07.2026 zwischen 18:30 und 20:00 Uhr |
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