Wieder geht ein Jahr zu Ende! Ein Jahr, in dem wir nicht nur bestehende Kunden wiedersehen, sondern auch viele neue Personen und Familien in unserem Kundenkreis begrüßen konnten. Neben diesen auf Nachhaltigkeit und Qualität achtenden Hobbyköchinnen und -köchen waren auch „die Profis“ aus der Gastronomie wieder ein wichtiger Teil unserer Bemühungen, unser Bio-Ochsenfleisch den Menschen näher zu bringen. Ganz besonders freut uns dabei auch, das durch dieses Zusammenspiel alles Verwertbare auch tatsächlich verwertet wird – wahrlich nose-to-tail!
Gastronomen, die unsere Produkte schätzen und daraus grandiose Gerichte kreiieren, haben wir im Laufe des Jahres vorgestellt. Hier gehts zu den Beiträgen!
Eine spannende Neuerung war auch das Netzwerk Gaumenhoch, dem wir zu Mitte des Jahres beigetreten sind. Gaumenhoch setzt ein Zeichen für mehr Transparenz in Sachen Regionalität und Nachhaltigkeit. Wenn ihr wissen wollt, welchen landwirtschaftlichen und gastronomischen Betrieben diese Themen wichtig sind, ist www.gaumenhoch.at ein zentraler Ort dafür.
Nun ist aber erst einmal Zeit für Familie und Freunde, für Einladungen und eingeladen-werden, für gutes Essen und Trinken und vielleicht spielt dabei auch unser Bio-Ochsenfleisch eine Rolle – in jedem Fall wünschen wir allen Frohe Weihnachten, ein genussvolles Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Unser nächster Abholtermin ist der 08. Februar 2025, Reservierungen sind bereits jetzt möglich.
– Sandra & Thomas Weiß